INTERMESO, BALINEWS.ID – Siapa sangka, jajanan kaki lima khas Bandung mampu bersaing di panggung kuliner dunia! Dalam daftar “100 Best Rated Seafood Dishes in the World” versi TasteAtlas, batagor berhasil menduduki peringkat ketiga, mengungguli banyak sajian laut dari berbagai negara.
Batagor singkatan dari bakso tahu goreng,merupakan camilan yang terbuat dari adonan ikan seperti tenggiri atau tuna, dibungkus kulit pangsit, kemudian digoreng hingga garing. Setelah itu, potongan batagor disiram saus kacang yang gurih pedas, ditambah kecap manis dan perasan jeruk nipis.
Menurut TasteAtlas, batagor mendapat rating 4.6/5, dan menjadi satu-satunya hidangan Indonesia yang masuk lima besar. Berikut ini adalah top 5 hidangan seafood terbaik dunia versi TasteAtlas:
- Loimulohi – Finlandia (Salmon asap di atas papan kayu)
- Kaisendon – Jepang (Donburi nasi dengan sashimi segar)
- Batagor – Indonesia (Bakso tahu goreng dengan saus kacang)
- Kalamar Tava – Turki (Cumi goreng tepung ala meze)
- Otoro Nigiri Sushi – Jepang (Sushi dengan potongan tuna paling berlemak).
Pengakuan dari TasteAtlas ini seolah jadi pengingat bahwa kelezatan tidak selalu datang dari meja mewah. Batagor bukan sekadar camilan, tapi bukti bahwa rasa otentik bisa menembus batas dan diakui dunia.(*)
