KESEHATAN, BALINEWS.ID - Menteri Kesehatan Budi Gunadi Sadikin mengingatkan masyarakat agar tidak berlebihan mengonsumsi kecap manis. Menurutnya, ancaman utama dari bumbu tersebut bukan berasal dari kandungan gulanya, melainkan kadar natrium atau garam yang cukup tinggi.
Melalui unggahan di Instagram, Budi mengungkapkan bahwa satu sendok makan kecap manis mengandung sekitar 350-500 miligram natrium. Jumlah itu cukup besar jika dibandingkan dengan anjuran Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) yang membatasi konsumsi natrium orang dewasa maksimal 2.000 miligram per hari. Artinya, konsumsi sekitar empat sendok makan kecap manis sudah dapat mendekati bahkan melampaui batas harian tersebut.
Budi juga menyoroti kebiasaan masyarakat Indonesia yang sering menambahkan kecap manis ke berbagai jenis makanan. Menurutnya, asupan natrium yang berlebihan dapat meningkatkan risiko hipertensi karena membuat tubuh menahan lebih banyak cairan sehingga tekanan darah naik. Jika berlangsung terus-menerus, kondisi itu dapat memicu penyakit jantung hingga stroke.
Karena itu, Budi mengimbau masyarakat tetap boleh mengonsumsi kecap manis, namun dalam jumlah yang wajar. Ia menyarankan penggunaan sekitar satu sendok makan untuk seluruh makanan dalam satu piring agar asupan natrium tetap terkendali. (*)